韩国全州大学2+2本科联合培养——【酒店管理】专业简介

青岛恒星科技学院于2016年开始与韩国全州大学开展合作交流活动，2018年4月份，两校达成新的合作，韩国全州大学在我校投资成立全州学院，开展2+2本科联合培养项目。

近年来全州学院开设专业有动漫技术、酒店管理、机械系统、智能媒体、工业设计5个专业。全州学院采取2+2培养模式，中韩双方根据各自课程体系共同商定人才培养方案。修满规定学分最终可获得全州大学颁发的本科学士学位证，并获中国教育部留学服务中心学历认证。
 

酒店管理专业已成为非常宽泛的专业领域，毕业学生就业方向已经不仅仅局限在酒店，更多的已经拓展到展会管理、体育管理、休闲管理等众多领域。作为全球十大热门行业之一的酒店管理，其人才需求不管是国内还是国际都处于十分紧缺的情况。随着消费升级的到来，人们对旅游酒店业的需求也在大大地增加，旅游业近年保持30%以上的增长率，酒店数量也在以6%-10%速度在不断地增长。

青岛恒星科技学院与韩国全州大学深度合作，打造培养国际化的酒店管理专业人才。酒店管理专业作为全州大学的特色专业，专业师资力量雄厚，就业率及就业质量高，结合国际双语能力的培养，酒店管理专业毕业生就业率在国内外连年稳定在98%以上。

酒店管理学专业的课程理论结合实际，提供以现场为中心的教育，注重培养具备酒店行业所需理论和实务能力的酒店专业人才。为了培养国际化酒店人才，所有的教学课程使用英语、韩语、汉语进行授课，将能够提升国际化指数的各类国际化课程(海外酒店就业、外籍专任教师授课、输送交换学生到海外大学等)融入到教学课程之中。通过工作现场实践教学课程累积现场工作经验，强化实务能力，特邀酒店业实务人员提供讲座，共享业界的最新动向和就业信息等内容，提供各类与众不同的教育。

01 人才培养目标

全州学院酒店管理专业培养具有国际化酒店管理专业技能、多国语言能力的应用型人才，使毕业生具备良好的职业道德和人文素养，掌握酒店服务与经营管理的基础知识，具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力，成为从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和管理工作的高素质技术技能人才。

02 专业核心课程

酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理、旅游英语、旅游心理学、中外礼仪、旅游法规、饭店会计、餐饮运行与管理、前厅运行与管理、客房服务与管理、形体、导游业务、旅行社管理、现代宾馆管理、市场营销、计算机文化与应用、信息系统、市场营销、人力资源管理、公共关系、战略学、定量法等。

 

03 就业前景

伴随着国家经济的快速发展与人民生活消费水平的提高，我国酒店行业规模持续增长。根据中国饭店协会的公开数据，2018年全国饭店业规模持续扩大，住宿餐饮业总收入约5万亿，其中餐饮业将达到4.4万亿，继续保持10%的增长幅度，2018年全酒店行业（不含餐饮）收入达到约6000亿的规模，高奢住房增加率较2017年增加了23.8%，酒店管理专业技能人才紧缺。

 

04 就业方向

1. 酒店管理方向。酒店财务管理、酒店营销管理、酒店房务与餐饮管理、酒店人事与培训管理等工作。

2. 会展管理方向。酒店会场布置、会议策划与管理、展览举办策划与管理等工作。

3. 体育管理方向。体育相关的会议、活动的组织与策划管理。

4. 休闲管理方向。各种娱乐休闲活动的组织与策划，休闲娱乐场所（高档会所，健身房，马场，大型游乐园等）的经营及行政管理等工作。

5. 涉外企业方向。酒店管理专业人员具备一定的外语能力，可以在外企或涉外企业就职，从事相关工作。